Sepijų rašalas išgaunamas iš sepijų rašalinių liaukų, kurias moliuskai naudoja gynybai nuo priešų – paskleisdami didelį rašalo debesį ir suklaidindami grobuonis. Tai natūralūs maistiniai dažai, suteikiantys patiekalams juodą spalvą. Grynasis kiekis: 2 x 4 g. Kilmės šalis: Italija.
Ypač tyras alyvuogių aliejus iš Sicilijos, išspaustas iš Monti Iblei regione surinktų alyvuogių. Alyvuogės renkamos rankomis spalio-lapkričio mėnesiais. Grynasis kiekis: 500 ml. Kilmės šalis: Italija
Džiovintos Aženo slyvos (su kauliukais). Didelės, saldžios, sultingos, saulės nubučiuotos, be galo skanios. Grynasis kiekis: 500 g. Kilmės šalis: Prancūzija.
Aukščiausios rūšies ispaniški ryžiai Bomba. Sugeria tris kartus daugiau sultinio, nei patys sveria (įprasti ryžiai sugeria 2 kartus daugiau), bet išlieka išlieka birūs, o tai labai svarbu ruošiant paeliją. Grynasis kiekis: 1 kg. Kilmės šalis: Ispanija.