Sepijų rašalas išgaunamas iš sepijų rašalinių liaukų, kurias moliuskai naudoja gynybai nuo priešų – paskleisdami didelį rašalo debesį ir suklaidindami grobuonis. Tai natūralūs maistiniai dažai, suteikiantys patiekalams juodą spalvą.
Grynasis kiekis: 2 x 4 g.
Kilmės šalis: Italija.
Kalabrijos raudonėliai pasižymi labai intensyviu kvapu ir skoniu. Tinka pomidorų padažams, keptai mėsai, kepintoms daržovėms, picoms, salotoms gardinti.
Grynasis kiekis: 40 g.
Kilmės šalis: Italija.
Žalieji pipirai – tai nesubrendę pipiro vaisiai, kurių baltas branduolys dažniausiai dar nėra visiškai susiformavęs. Žaliųjų pipirų prieskoninė jėga nėra tokia intensyvi, kaip kitų dviejų pipirų rūšių. Jų aromatas yra terpentininis, jiems būdingas nestiprus aštrumas ir šviežios žalumos kvapas.
Grynasis kiekis: 50 g.
Kilmės šalis: Ispanija.
Kumino aromatas šildantis, intensyvus, stiprus, šiek tiek karstelėjęs. Kvapas ir skonis išties ypatingas, šiek tiek neįprastas, gamtoje daugiau niekur nesutinkamas.
Grynasis kiekis: 38 g.
Kilmės šalis: Ispanija.